Крупнейший город восточной части штата, которая традиционно считается вотчиной уастеков (Huasteca Potosina). Всего уастеков 250 тысяч человек, и почти половина из них живет именно на территории штата Сан-Луис-Потоси. По языку уастеки родственны майя, и полагают, что они вообще одни из старейших жителей Америки — мол, майя от них и пошли. Другая версия говорит, что некогда единый народ просто разъединился (уастеки пошли на север, майя двинулись на юг). Отличия от окружающих ацтеков и чичимеков видны сразу по народному творчеству: непохожие, элегантные скульптуры, оригинальная керамика, мебель из пальмы и кедров. Обо всех деталях, касающихся сего народа, можно узнать в антропологическом музее в центре города ($2). В остальном Сьюдад-Вальес, живущий производством сахара и молока, интереса для туриста не представляет. Что нельзя сказать о его окрестностях — прекрасном месте для эко- и этно-туризма. водопад Тамасопо (Tamasopo) — живописнейший водопадный каскад — полукруглый бассейн, в который как бы из нескольких больших кувшинов льют по кругу воду. Вокруг высокие горы, джунгли по их склонам и речки с очень чистой водой. Недалеко и еще один природный суперсайт с претенциозным названием Мост Бога (натуральная каменная арка между двумя холмами над рекой).